2013年 03月 01日 ( 1 )
おおおっ、 ベニアコウ! はんなりとした旨味が・・・・【カジキ・マグロトローリング】
     おおおっ、 ベニアコウ! 

        はんなりとした旨味が・・・・     



B艇のSさんから ベニアコウのお裾分けが届きました。


おおおっ、 ベニアコウ! はんなりとした旨味が・・・・【カジキ・マグロトローリング】_f0009039_18131542.jpg
 


   あのベニアコウのムチムチのワンカットをいただきました!!

   

漁師さんは”5日寝かしておくと美味しいよ”ということでしたが、

   Sさんは3日目に我慢しきれずパクリ!

   自分は用事があって1週間目にパクリ。




まずはお刺身で一口・・・・

    うん?  

    意外とさっぱりとしてあまり脂っこくない。

    噛むと、はんなりとした旨味が口に広がる。

 

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次に煮魚を一口・・・・

    あら、これもあっさり・・・!!

      ですが、噛めば噛むほど旨味が湧いてくる!!


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    骨の廻り・・・・うっ・・・絶品!!

      たまらないね、これは!!

    キンメやアカムツの骨の廻りは、

    ともすると、不純な味、雑味が混じることがありますが、

    これは別物!ベニアコウの骨の廻りは、

      純粋さと上品さで舌を圧倒してきます!!

      美味求心のコラーゲンです。

    



    Sさん、ありがとうございました。

    おかげで珍味を食べることができました。
    
    今度は自分で釣って中落ちをたらふく食べたいなっ!!


カジキ・マグロトローリング【ビッグゲームルアーズ】
by biggame-lures | 2013-03-01 18:32 | オフショア カジキ マグロ情報 | Comments(2)