おおおっ、 ベニアコウ！ はんなりとした旨味が・・・・【カジキ・マグロトローリング】

　　　　　おおおっ、　ベニアコウ！　

　　　　　　　　はんなりとした旨味が・・・・　　　　　



B艇のSさんから　ベニアコウのお裾分けが届きました。


　


　　　あのベニアコウのムチムチのワンカットをいただきました！！

　　　

漁師さんは”5日寝かしておくと美味しいよ”ということでしたが、

　　　Sさんは3日目に我慢しきれずパクリ！

　　　自分は用事があって1週間目にパクリ。




まずはお刺身で一口・・・・

　　　　うん？　　

　　　　意外とさっぱりとしてあまり脂っこくない。

　　　　噛むと、はんなりとした旨味が口に広がる。

　


　　　

次に煮魚を一口・・・・

　　　　あら、これもあっさり・・・！！

　　　　　　ですが、噛めば噛むほど旨味が湧いてくる！！





　　　　骨の廻り・・・・うっ・・・絶品！！

　　　　　　たまらないね、これは！！

　　　　キンメやアカムツの骨の廻りは、

　　　　ともすると、不純な味、雑味が混じることがありますが、

　　　　これは別物！ベニアコウの骨の廻りは、

　　　　　　純粋さと上品さで舌を圧倒してきます！！

　　　　　　美味求心のコラーゲンです。

　　　　



　　　　Sさん、ありがとうございました。

　　　　おかげで珍味を食べることができました。
　　　　
　　　　今度は自分で釣って中落ちをたらふく食べたいなっ！！


カジキ・マグロトローリング【ビッグゲームルアーズ】