・・・摩耶艇からおさかな情報です。
ジワリジワリとシイラの波が・・・
日に日にコイツの商品棚を占める面積が増えてきました。
おそらく水揚げが増加してるんでしょね。
ヒットの期待をがっかりさせる No.1戦士・・・シイラ君!
赤身が強いですね!
そろそろ、メスのシイラ君には卵がいっぱいかな。
シイラの卵は美味しいから、お持ち帰りですね。
シイラはメスの5kg~8kgがいちばん美味しいです。
ペンペンも10kgオーバーもリリースしましょう。
ちゃんと〆て、血を抜いたら洋上でおろして
皮もひいて、クーラーBoxへ。
高タンパク、低カロリーのさっぱりした癖のナイ白身です。
イチオシがビネガー効かしたカルパッチョ!
2オシが、さくっと揚げたフライ、もちろんウースターソースで!
3オシが、レモン醤油のバターソテー。
庭のコリアンダーやローズマリーを添えれば、
もっと、 ぐぅーー!!
・・・情報ありがとうございます。
PS 横浜のスーパーでも、シイラが売られていたそうです。
一切れ 100円・・・・
カジキ・マグロトローリング【ビッグゲームルアーズ】